真甜农业

zhen tian

菜农的辛酸:可怜身上衣正单,心忧菜贱愿天寒

2020-12-02

真甜农业

气象方面,12月我国大部地区偏冷开场,昨天早晨内蒙古图里河最低气温-34.4℃,再次刷新了今冬以来我国国家级气象站气温最低值,黑龙江漠河则是入冬后首次跌破-30℃。

预计今后三天,新一轮冷空气将自北向南影响中东部大部地区,带来4至6℃的降温,局地降幅或达8℃,北方大部还将伴随有4级以上大风。其中明后天,华北至华南的大片区域的最低气温都将陆续刷新低。省会级城市中,太原、杭州、海口等近20个省会级城市明后天或陆续迎来今年下半年来最冷早晨。降温过后,最低气温0℃线将南压至江淮南部。

小编一早冷醒,看看平台留言,一如既往都是询问各种菜品会否看涨?迷糊中脑海里突然冒出白居易的《卖炭翁》:“卖炭翁,伐薪烧炭南山中。满面尘灰烟火色,两鬓苍苍十指黑。卖炭得钱何所营?身上衣裳口中食。可怜身上衣正单,心忧炭贱愿天寒。”卖炭翁如是,我们菜农又何尝不是?

话不多说,看看今天的市场行情,有没有在平静的湖面引起一点涟漪?

以广州江南市场为例,经过近期的市场调剂,今天的行情是小幅上升,红小米椒、韭黄、菜心苗、菜心、香芹、红头葱、白菜心等领跑行情, 除此之外,整个市场还是处于供需不对等,市场供货较为充足,价位平稳或顺势下滑的状态。而随着逐渐入冬,本地菜上市量逐渐减少,外地蔬菜已开始大规模进入,外来高成本蔬菜将唱主角,后期蔬菜价格应该有一个小幅上涨,这其实也是每年冬天菜价出现小幅波动的市场规律。

云南市场行情平稳,大利稍有上涨,叶菜整体趋平,而香菜则呈下滑态势。原因主要是南方最近的气候十分适宜蔬菜的生长,本地应季蔬菜大量上市,供货量十分充足,云南产区的叶菜持续上量中,货源的叠加致使叶菜价位持续下滑。行情疲软的势头是只增不减,产区市场需求过度冷淡,让叶菜行情越发显得苍凉。与往年同期叶菜行情相似,产量过剩仍是云南市场的困局。

而北方市场,随着“千里冰封,万里雪飘”的冬季进驻,那是一派北国风光,气温是直降“冰点”,气温下降后势必会延缓蔬菜的生长,周期拉长,露天蔬菜上市受限,将影响后续的市场价格。目前仍靠着本地及市场原有库存维持着各品类的价格平稳,看似平静的市场,似乎是“静观其变”的态势,隐隐透着上扬的力量:今天的寿光菜价显示,各品类蔬菜均有上升的趋势,随着冷空气进一步到访,后续仍要多关注天气对蔬菜生产及运输对价格的影响。今日的市场行情,虽不是遍地开花,但整体局势可喜,也算是一丝曙光。而我们在近期市场风起云涌中,看看哪些菜品是得了“天时地利人和”有可能会有好的市场表现?

1、大葱

大葱是按茬口供应的,目前市场上销售的大葱,主要是山东、河南、河北等产区的产品,后面要消费的就是江苏、浙江等地的大葱了,由于江苏、浙江这些产区的种植面积也是减少的,因此,春节以前大葱的供应属于偏紧状态。不过,随着供应市场的货源的调整,这一波行情估计趋于平稳。

2、干椒

近段时间北方朝天椒产区辣椒干度不高,收购商拒收停收现象严重,导致辣椒需求不振,价格承压。自上周后期开始随着产区天气好转以及椒农对辣椒质量的重视,辣椒干度提升。辣椒收购商重拾信心,采购力度增加,辣椒价格止跌企稳。那么干椒价格能否再度上涨?

近几天辣椒价格偏弱运行,主要原因在于辣椒干度不好。湿度较大的辣椒即不便运输也不宜储存,自然停收拒收。但是整体北方朝天椒减产的情况没变。小贩们自然趁干椒落价的当下加紧收购,抄底意图明显。国内朝天椒的供需基本面依然是减产。近期干椒价格弱势运行是干椒市场的自然波动。经过短时间的调整之后,干椒价格仍具备上涨的空间。

3、洋葱

近期,市场上的洋葱平均价格上涨幅度较大。究其原因,当前市场上的洋葱货源来自省外甘肃、山东、内蒙古等地,现在北方天气变冷,温度下降较大,甘肃和内蒙古温度降至零度了,洋葱都是前期采收的库存货源。

有业内人士表示,山东金乡地区今年洋葱种植面积有所减少,7--8月长时间的雨水天气,影响到一部分洋葱烂在田间,洋葱受灾减产减收,山东部分的收购商到甘肃和内蒙两地抢收货源,使产地收购价格上涨,导致近期洋葱价格涨幅较大。近期的蔬菜行情,隐隐有点“东边日出西边雨,道是无晴却有晴!”的意思啊。随着天气转冷,在常态化疫情防控的大环境下,各地在做好日常检查的同时,充分发挥资源优势和市场集聚优势,合理调配货源和发货渠道,加大蔬菜市场的供应力度,确保价格稳定、货源充足、质量安全,是大势所趋。

ZTNY

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