真甜农业

zhen tian

气温菜价双双入冬,行情想涨却涨不起来的背后,还是种植面积太大了

2020-11-29

真甜农业

现在距离2021年还有2个月的时间,冷空气已经着陆南方,北上地区继续雨雪纷飞,中部区域也不太好过,部分地区最低气温仅有0℃出头,说是破冰隆冬也不为过。至于蔬菜价格,简直不用担心,以前是“心忧菜价愿天寒”,现在不仅天寒行情也寒。

从当前各地市场反馈的信息来看,叶菜价格还是有点伤感,瓜果供应也相当充足,大部分还是要多少有多少。虽然冷是有了,看这个行情似乎也有涨的欲望,但当前还迟迟未动。

按照中国人的传统观念,往往一年临近春节,因为天气寒冷,一般来说都是蔬菜价格高涨的时候,一方面需求加大,另一方面很多北方的地区已经进入了休耕期,供应量减少了。

然而这种习惯的思路正被残酷的现实打破,即使现在已经进入冬季,菜价依然没啥变化,广大菜农和批发商还在水深火热之中,明明希望近在眼前,却总也摸不着。

如果说现在蔬菜价格难以上升,甚至在冬季之时还出现低迷的最主要原因,就是全国蔬菜种植面积太大了。(1)全国蔬菜种植面积在逐年增加

不管是农业生产技术的发展,还是政策因素,抑或是广大农民朋友的传统习惯,不得不说近十年全国的蔬菜种植面积是不断增加的,而且产量非常惊人。

据统计,2010年全国蔬菜种植面积约为2.6亿亩,到了2019年已达到3.1亿亩,同时蔬菜产量增加至7.2亿吨,远远超过了社会的需求量,更加突出了总量供应过剩的行业矛盾。

以冬储大白菜为例,2016年全国种植面积2767.5万亩,2019年达到了3961.8万亩,平均年增加面积近400万亩。至于其它的蔬菜品种,大概情况也相差不大,基本都是在逐渐增加的。

(2)南菜北运基地持续扩张,种植面积成倍增加

在我国南方,很早就出现了一个特殊的蔬菜产业,叫做“北运蔬菜”,按到冬季的时候,很多南方适合种植蔬菜的地区,会大量种植并把货发往北方地区,解决当地供应不足的问题。

近几年“北运蔬菜”成为南方各省农业部门的扶持项目,各级政府积极利用一切资源,打造“北运蔬菜”的产业规模,同时种植面积也在成倍增加。

以前冬季“南菜北运”的基地主要集中在海南,现在已经慢慢发展到广东粤西地区、广西地区、云南地区、福建地区,品种越来越多,总量也越来越大,更加刺激了供求平衡的状况。(3)北方蔬菜温室大棚大面积增加,大大提高了土地利用率

放在以前,冬季蔬菜价格会有一个明显上升的时期,因为北方地区气温寒冷,不适合种植蔬菜,需要从南方调运,促进了蔬菜的流通与平衡,让菜价有了上涨的机会。

但是近几年,北方各省区大面积发展温室大棚,冬季蔬菜的新增面积每年以百万亩速度扩张,这一蔬菜种植模式的变化,直接打破了原来中国冬季蔬菜供应的格局。

温室大棚的增加,大大提升了土地利用率,让原来一些地区每年只种一茬二茬,现在又成倍增加了茬数,无形中冬季蔬菜种植的面积又增加了不少,外调量大幅下降,基本上北方很多地区冬季的新鲜蔬菜都能做到自供自给了。

(4)农业技术不断进步,大大提高了蔬菜的亩产量

中国改革发展的四十年,科技进步是一个非常显著的特征,即使是农产品种植环节,也取得了非常大的进步。就像蔬菜方面,种子的进步,设施的利用,种植技术的规范,亩产量早已不是先前可以比拟的。

像冬种番茄,原来农户种植一茬,商品果亩产一般在2吨左右,现在呢普遍已达到6-8吨,技术出色管理到位的甚至可以达到10吨以上,已经是以前的5-6倍,某种程度上也将冬种面积增加了数倍以上。

再加上农业保鲜技术的长足发展,让蔬菜储运保鲜时间大大提升,即使短时间有恶劣天气出现,也能保证充足的存货可以供应市场,菜价受自然条件的影响也是大不如前。

至此大家也都明白了,抑制冬季菜价向上涨的主要原因,就是蔬菜种植面积太大。无论是面积的增加,大棚的使用,还是产量的提升,实际上都在导致阶段时间内蔬菜种植面积的疯狂倍增。

在这样的行业环境之下,如果真的想蔬菜价格上涨,感性上看,希望天气变冷,而且要特别冷,时间也要特别长;理性上看,只有控制蔬菜的种植面积,甚至适度减产才会有更多的机会了。

ZTNY

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